Aujourd’hui, parlons de notre producteur de cidre, calvados, poiré… j’ai nommé: Benoît Charbonneau.

Maire mais également producteur de produits locaux, Benoît, est un partenaire de longue date avec
qui le camping travaille toujours.

Entre le verger, et les animaux, se trouve la cave, l’antre de la bête, là où tout se passe, après avoir récolté les
pommes des différents pommiers (une dizaine de sortes) direction la cave.

Avant de faire les jus, et les différentes boissons alcoolisées ou non, les pommes sont lavées et triées, il s’agit d’un travail minutieux, après cette étape il faut les positionner dans le pressoir en inox, cette manière de presser les
pommes, certes moderne, nous garantit une hygiène de production maximale.

Après cela les différents produits prennent des voies différentes, en ce qui concerne les jus, ils fermentent dans
des cuves afin de devenir des cidres, et les pommeaux et les calvados eux sont stockés en fût de chêne.
C’est ce mélange de fabrication à la fois moderne et ancienne qui font que ses produits sont excellents.

Mais la ferme “Les Bruyères Carrées” n’est pas seulement une ferme de production, c’est aussi un lieu
de visite, spécialement lorsque les pommiers sont en fleurs, puisque le paysage est juste sublime, je vous
conseille d’aller voir ça, ou juste de venir avec nous un Jeudi à partir de 17h00, n’oubliez pas de réserver en réception entre le 1er Juillet et le 31 Août.

Vous pourrez retrouver les produits de Mr Charbonneau dans notre épicerie, au restaurant et au bar du Camping.

Goûtez le poiré, si j’aime vous allez aimer!

C’était le mot de la fin,
Alicia out!